Fortaleza Blanco

Fortaleza BLANCO – FICHE TECHNIQUE

Catégorie : Tequila 100% agave

Classe : Blanco (non vieillie)

Type d’agave : Tequilana Weber, variété bleue

Lieu de production : Tequila, Jalisco (Vallée)

Four : Pierre (cuisson lente à la vapeur)

NOM : 1493

Extraction des jus : Tahona (meule en pierre traditionnelle)

Fermentation : Cuves en bois ouvertes

Distillation : Double distillation en alambic en cuivre

Contenance : 70 cl

Degré d’alcool : 40% vol

PROFIL AROMATIQUE

Couleur : Cristalline

Nez : Explosion d’agave cuit, zeste de citron vert, herbes fraîches, olives vertes et une pointe minérale

Bouche : Riche et complexe. Notes végétales, agrumes, sel et poivre, avec une superbe intensité

Finale : Vive, longue et élégante. L’expression pure de l’agave avec une belle fraîcheur