Maison Bleu Agave
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Real Minero Barril Madrecuishe FICHE TECHNIQUE Catégorie : Mezcal 100% agave Classe : Joven Type d’agave : Barril et Madrecuishe Lieu de production : Santa Catarina Minas, Oaxaca. Maestro Mezcalero : Famille Angeles NOM-O37X Âge des agaves : 12 ans Coupe de l’agave : Coa et machette Four : Conique à même le sol Broyage : Tahona (grande pierre tirée par un cheval) Fermentation : Naturelle dans des tonneaux de bois de pin Distillation : Double en alambique en cuivre en serpentin 35cl, 53.4% vol alc. PROFIL AROMATIQUE Couleur : Crystaline Nez : Herbacé et minéral Bouche : Notes douces allant du terreux au végétal
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