Maison Bleu Agave
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Lalocura Pechuga Joven FICHE TECHNIQUE Catégorie : Distillat d'agave 100% agave Classe : Joven Typo d'agave : Angustifolia (Espadín) Lieu de production : Santa Catarina Minas, Oaxaca Maestro : Eduardo "Lalo" Angeles Four : Préhispanique Extraction des jus : Manuelle avec des marottes ou « tahona » Fermentation : 10 à 15 jours dans des cuves ouvertes avec des levures sauvages. Distillation : double en pots en terre cuite ou alambiques en cuivre NOM-O602X 70 cl, 50.90% vol alc. PROFIL AROMATIQUE Couleur Cristalline
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