Calle 23 Criollo

Sophie Décobecq, une française conquise par la tequila. C’est en 2005 que Sophie décide de se lancer dans l’aventure de créer sa propre marque de tequila, ce distillat qui l’avait envoutée lors de son stage d’études en génie biologique au Mexique. FICHE TECHNIQUE Catégorie : Tequila 100% agave Classe : Blanco Criollo Type d’agave : Tequilana Weber, variété bleue Lieu de production : Jalisco (Région Altos) Four : Autoclave (haute pression) NOM 1433 Extraction des jus : Roller Mill Fermentation : Cuves d’acier inoxydable Distillation : Double en alambique en acier 50 cl, 40% vol alc. PROFIL AROMATIQUE Couleur : Cristalline, pure Nez : Agave cuit, poivre, menthe Bouche : Notes végétales et poivrées.